漫画【美味しんぼ】から食文化と歴史を学ぶ 71巻「日本全県味めぐり 大分編」

料理
出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 71巻 小学館

楽しい漫画ライフを過ごしていますか?

こんばんは。

紙媒体・電子書籍の漫画を5300冊以上購入してきた♡おじさん編集長(@igmonostone)です。

【美味しんぼ】を読んだことあるけど一つ一つのエピソードは忘れちまったという方。

【美味しんぼ】の存在は知ってるけど読んだことがないという方。

【美味しんぼ】「日本全県味めぐり」編が好きという方。

そんな人たちに向けて!

【美味しんぼから食文化と歴史を学ぶ】第71巻。

ネタバレは嫌だ!

先に試し読みをしてみたい!

↓「そんな方へ」↓

無料の試し読み(ebookjapan(イーブックジャパン)公式サイトへ)

【美味しんぼ】ってどんな漫画?

作品情報

作品名美味しんぼ
作者原作:雁屋哲 作画:花咲アキラ
巻数既刊111巻
ジャンル料理
掲載誌ビッグコミックスピリッツ
連載期間1983年20号 - 
アニメ1988年10月17日 - 1992年3月17日
ドラマ1994年-1999年
映画1996年4月13日

※以下ネタバレが有るのでご注意下さい。

おじさん編集長の各話レビュー

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 71巻 小学館

71巻1話【日本全県味めぐり 大分編〈1〉】

大分県に乗り込む前に、基礎知識を学び直す山岡達。

地理・歴史を学んだ後は、美味しいものを食べながらやろうと料理屋へ向かう。

そこで海原雄山にバッタリ出会い、次の勝負「究極のメニュー」の勝ちはないと言われてしまう。

理由は、大分に行く前に東京で大分の郷土料理を食べようとしているからだ。

・郷土料理に対する最初の感動は、現地で味わうべき

・そうでなければ感動ではなく知識を伝えることになる

・感動が伝わらなければ、若者の心には響かない

・せいぜい地方文化の目録でも作っていろ

海原雄山の正論にぐうの音も出ない山岡。

そして大分県に向かうが・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

いきなり先制パンチを食らう山岡。

軌道修正する海原雄山は、もはや保護者。

エピソード料理:たらおさ

71巻1話【日本全県味めぐり 大分編〈2〉】

前回からの連続エピソード。

たらおさ、うるか、小芋のうるか煮を食べる一同。

うるかを調味料に使う料理法を聞いて、大収穫と喜ぶ山岡。

続けて湯布院町へ向かう一同。

野菜を堪能した後は、その野菜を使用している「亀の井別荘」に向かう。

コーンスープのタピオカ、鯉の洗いを食べる一同。

だが「亀の井別荘」は「至高のメニュー」側のメンバーも利用していて・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

次回へ続く。

エピソード料理:たらおさ、うるか、小芋のうるか煮、コーンスープのタピオカ、鯉の洗い

71巻1話【日本全県味めぐり 大分編〈3〉】

前回からの連続エピソード。

「亀の井別荘」で料理を楽しむ一同。

「至高のメニュー」側も同じ料理を楽しんでいる。

同じ料理では今度の対決に使えないという団社長だが、山岡は逆にこの料理の中から材料を見つけたら本当の勝負になるという。

豊後牛の温泉蒸し、白ダツとモロッコ豆のゴマクリーム和え、皮づくし、スッポン鍋、アブラメの唐揚げ。

翌日、吉野の鶏めし、こねり、やせうま、ひやきを楽しむ。

だがそこにも海原雄山が訪れていて、取材先がかぶってしまう。

そこで山岡は、荒城の月を作曲した滝廉太郎の育った地、竹田に向かうが・・

おじさん編集長
おじさん編集長

次回へ続く。

エピソード料理:豊後牛の温泉蒸し、白ダツとモロッコ豆のゴマクリーム和え、皮づくし、スッポン鍋、アブラメの唐揚げ、吉野の鶏めし、こねり、やせうま、ひやき

71巻1話【日本全県味めぐり 大分編〈4〉】

前回からの連続エピソード。

竹田茶寮で頭料理を食べる一同。

頭料理は、普通は捨ててしまう部分も食べ尽くそうと考えられた料理。

エラ、頬、舌、皮、胃袋、腸、浮き袋、まこ。

翌日、海の方を取材に行く一同。

蒲江、佐賀関、日出町、中津、杵築、各地で料理を味わう。

どの地の料理も素晴らしいが、逆にそれが山岡を悩ませる。

だが大分で、ヒイラギウオの天ぷらとだんご汁を食べた山岡は、迷いが晴れて・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

次回へ続く。

エピソード料理:ヒイラギウオの天ぷら、だんご汁

71巻1話【日本全県味めぐり 大分編〈5〉】

前回からの連続エピソード。

対決当日。

まずは「究極のメニュー」の発表。

・ハモシャブ鍋

・うるか鍋

・さつま

・だんご汁

・頭料理

「究極のメニュー」側は、大分の食文化は、沿岸部の豊かな海の幸、内陸部の食に対する工夫と熱意と語り、さらに普通の日の食べ物という条件を満たした「究極のメニュー」を作ったという。

大分の「究極のメニュー」とは・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

次回へ続く。

71巻1話【日本全県味めぐり 大分編〈6〉】

前回からの連続エピソード。

続けて「至高のメニュー」の発表。

海原雄山は、食文化は孤立したものではなく、文化全般の中の一つとして捉えなければならないという。

その点において「究極のメニュー」は大分の食文化を捉え残っていると批判する。

・臼杵の郷土料理・黄飯

・いもきりけんちゃん

・うれしの

「至高のメニュー」側は食を通じて、大分の歴史にはキリシタン文化等の歴史的文化があると語る。

そして大分の歴史と文化の一面を捉えた「至高のメニュー」を発表するが・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

「究極のメニュー」は大分の地域の特色と食文化を結びつける。

「至高のメニュー」は大分の歴史文化と食文化を結びつけた。

71巻2話【鮭とマタニティドレス】

マタニティドレスを着た栗田。

その姿を見て動揺する山岡。

会社ではマタニティドレスを気に入らない山岡に対して、強烈な批判が始まる。

だがジュディの夫の団社長もマタニティドレスが気に入らないらしく、またもひと悶着起きる。

山岡と団社長は、マタニティドレスを着た妻を見ることで、子供が生まれるということが現実的に見えてきてうろたえたという。

中松警部、大石警部、ブラックも同じ気持ちで悩んでいる。

そのことを谷村局次長に相談すると、子供っぽいことを言っているのは夫側。

そして谷村局次長は、夫人達を自宅に招待して、夫には働いてもらうと言って・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

聖人・谷村局次長が輝くエピソード。

エピソード料理:生鮭のしゃぶしゃぶ

71巻3話【がんばれ日本 夕食会】

小泉局長が子供時代の貧しい生活を語る。

今の日本も不況で、文化部が進めていた大きな事業も立ち消えになってしまう。

そこで山岡は、戦後の日本のように一生懸命働いて、経済大国日本を作り上げたことを思い出してもらおうと「がんばれ日本 夕食会」を開催するが・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

聞けば聞くほど戦後の日本人の異様さが浮きだつ。

何もないところから数十年で世界トップの経済大国になった日本。

信じられない。

今も不況だけれど、当時のように何もないわけではないので、悲観的にならずに頑張りたい。

エピソード料理:鯨のベーコン、鯨のカツ、魚肉ソーセージ、ハムカツ、人工いちごジャム

71巻4話【真心の雑煮】

元旦。

山岡家に集まる、中川夫妻、尾沢夫妻、野前、野前の姪・かおり。

さらに中松夫妻、大石夫妻、ブラック夫妻、団夫妻も揃う。

全員が妊婦で幸せそうで羨ましいと話すかおり。

実はかおりも妊婦なのだが、子供を堕ろそうとしている。

父親は人気俳優の正木誠二。

正木は女性にモテモテで、かおりは自分も数ある相手の中のひとりに過ぎないと言う。

そんな中、正木がかおりの居場所を突き止めて、山岡家にやってくるが・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

初期の【美味しんぼ】っぽいエピソード。

恋愛編。

エピソード料理:特製お雑煮

おじさん編集長〆の一言

おじさん編集長
おじさん編集長

いよいよ始まった「日本全県味めぐり」が収録された71巻。

各地の郷土料理を見ると、日本にはこんなにも美味しそうで素晴らしい料理がたくさんあることがわかる。

そして一生かけても全てを食べきれない予感がする。

それではまた次の記事でお会いしましょう。

漫画【美味しんぼ】を読むなら!

\無料の本やキャンペーンでお得な本もある/

ebookjapan(イーブックジャパン)で
【美味しんぼ】を読む

アニメ【美味しんぼ】を見るなら!

\かんたん登録・31日間無料/

U-NEXT(ユーネクスト)で
アニメ【美味しんぼ】を視聴する

「紹介している作品は、2020年9月時点の情報です。現在は配信終了している場合もありますので、最新の配信状況はU-NEXTサイトにてご確認ください。」

31日間の無料トライアル有り!【U-NEXT(ユーネクスト)】オススメな理由10選

無料で漫画を読むには!

漫画好きに是非オススメしたい!無料漫画サイトとアプリです。

【無料で漫画が読める!】おすすめサイトとアプリまとめ

【美味しんぼ】その他の記事はコチラ

漫画【美味しんぼ】山岡士郎に学ぶ煽り文句

コメント