【美味しんぼ】を読んだことあるけど、一つ一つのエピソードは忘れちまったという方。
【美味しんぼ】の存在は知ってるけど、読んだことがないという方。
【美味しんぼ】実は子育てエピソードの方が好きという方。
そんな人たちに向けて!
今回の記事は【美味しんぼ】100巻 全話レビュー「日本全県味めぐり 青森編」です。
【美味しんぼ】100巻のおすすめポイント。
・海原雄山から山岡士郎への言葉
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【美味しんぼ】100巻 各話あらすじ&レビュー
100巻1話【日本全県味めぐり 青森編〈1〉】
時期が前後した栗田の出産前の11月、「日本全県味めぐり」の次回の県はどこにするのか、打ち合わせをする山岡達と団社長達。
海原雄山は、県の選定を「究極のメニュー」に任せると言っている。
そんな中、「青森県のことなら何でも知っている」斎藤博之が山岡を訪ねてやってくる。
そして昼飯を案内して欲しいと言われて、江戸前そばなら間違いないとそば屋に行く。
江戸前のそばは、以下の三立ての条件を満たしたものが一番美味いと言われている。
・挽き立て
・打ち立て
・茹で立て
だが斎藤は山岡に「津軽そば」を食べたことないでしょう?と聞いてくる。
津軽そばは、前日打って、翌朝茹でて、食べるのは午後。
「そんなそばが美味しいわけがない」という山岡。
だが斎藤に「食べもしないで【究極のメニュー】を作っている態度は問題だ」と挑発される。
挑発に乗った山岡達は青森県へ向かうが…
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そばは東京が一番。
そう思っていたけれど他の地方のそばも美味しいはず。
食べてみたい。
100巻1話【日本全県味めぐり 青森編〈2〉】
前回からの連続エピソード。
「日本全県味めぐり」の舞台を青森県に決定する。
早速取材に行く一同。
・すましの作り方
・すましを加えたはっと
・南部せんべい
・ウナギ
どれも山岡達の想像を超える食べ物。
だが案内人の斎藤は、まだまだ序の口と言って…
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南部せんべい。たまに無性に食いたくなる。
100巻1話【日本全県味めぐり 青森編〈3〉】
前回からの連続エピソード。
引き続き青森県を取材する一同。
・かすべの甘辛煮
・鮫の照り焼き
・若生おにぎり
・すかかす
青森ならではの料理を堪能した一同。
いよいよ対決当日。
「至高のメニュー」からの発表で…
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「政治家連中は本当に美しい国がどういうものか知らない」
しょっぱなから切れ味抜群の海原雄山。
100巻1話【日本全県味めぐり 青森編〈4〉】
前回からの連続エピソード。
海原雄山は、「美しい日本」を青森の風土に見つけたと語り、山の幸・海の幸を堪能してもらう。
まずは山の幸からキノコ料理を披露する。
そして意外なものも食べてもらおうと「フジツボ」を用意するが…
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次回へ続く。
100巻1話【日本全県味めぐり 青森編〈5〉】
前回からの連続エピソード。
自然農法で作られた「りんご」を用意した「至高のメニュー」。
・ジョナゴールド
・北斗
・紅玉
そして傷がついて売り物にならないりんごも食べてもらう。
だが甘みが強烈で香りも強烈。
傷の部分は夏に日焼けしてしまった部分で、10本の木から3個程度しか採れない。
続いて「ガマズミの実」。
ガマズミも自然農法で作られている。
この自然農法こそ、青森の美しさを象徴するものと語る海原雄山。
続いて食用の菊を用意するが…
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りんごの品種「フジ」が世界中のりんごの生産量2割を締めている。
りんごの品種についてあんまり気にしたことがなかった。
100巻1話【日本全県味めぐり 青森編〈6〉】
前回からの連続エピソード。
青森の美しさを締めくくる「至高のメニュー」。
最後は器に注目する。
青森は津軽塗という伝統的な漆塗りの文化が有る。
青森県の材料で作った器に、紅玉を干して作ったりんごのデザートを乗せて、一皿で青森の美しさを表現する。
・青森は山も海も美しい
・山の幸も海の幸も美しい
・津軽塗のような伝統美術や工芸がたくさんある
・これこそが美しい国
続けて「究極のメニュー」の発表に移り…
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次回へ続く。
100巻1話【日本全県味めぐり 青森編〈7〉】
前回からの連続エピソード。
青森県は他の県と特色が違うという「究極のメニュー」。
論より証拠と料理を発表していくが…
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次回へ続く。
100巻1話【日本全県味めぐり 青森編〈8〉】
前回からの連続エピソード。
関東以西の人間が失った味覚が青森にあると主張する「究極のメニュー」。
・義経鍋
・けいらん
を食べてもらって根拠を説明するが…
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次回へ続く。
100巻1話【日本全県味めぐり 青森編〈9〉】
前回からの連続エピソード。
海原雄山「士郎、青森に日本の大本を見出したこと見事だ。」
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上記のセリフを見るだけで100巻を買う価値あり。
まとめ
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遂に海原雄山が山岡を認めた100巻。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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それではまた次の記事でお会いしましょう。
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