長年愛され続ける名作『美味しんぼ』
『美味しんぼ』全巻レビューシリーズでは、各巻のエピソードを一話ずつ丁寧に読み解き、食・人間・社会をテーマに描かれた物語を深く掘り下げます。
この記事では、その中から【第82巻】に収録されたエピソードを解説します。
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【美味しんぼ】82巻 各話あらすじ&レビュー
【美味しんぼ】82巻のおすすめポイント
・板山夫人の初の主役回
・海原雄山と栗田の両親の絡み
・富井劇場
82巻1話【情熱の試験】
昼食を終えた、山岡夫妻、富井副部長、荒川夫人、三谷夫人。
そんな中、女性が「娘とはぐれてしまった、女の子をみかけなかったか?」と声をかけてくる。
誘拐事件も珍しくないと富井副部長が心配して、手分けして探す一同。
そして娘が男性と一緒に歩いているところを発見する。
誘拐犯と決めつけた一同は男性をボコボコにするが、男性は迷子になってないていた娘のために母親を一緒に探していただけだった。
「迷惑をかけたお詫びにお礼をさせてほしい」という母親。
だが「お礼なんてとんでもない」と言って、名も告げずに男性は去っていく。
母親は「せんせん亭」という料理屋の女将で、「究極のメニュー」の担当の山岡達に相談をする。
「せんせん亭」は主人が2代目だったが、主人が亡くなってい以来、店の評判が悪くなっている。
そこで「店を立て直そうと腕のたつ料理人を紹介して欲しい」というが…
漫画の旅人初期の『美味しんぼ』っぽいエピソード。
エピソード料理
「鶏のササミ」
82巻2話【幻の紅茶】
「ニューギンザデパート」の板山社長から、板山夫人がある出来事をきっかけに元気がないから慰めてやってほしいと相談を受ける。
ある出来事とは、スリランカ産の非常に美味しい紅茶を飲んだから「ニューギンザデパート」で取り扱うように板山社長にすすめてきた。
板山社長は、以前紅茶のセットを譲ってくれた深川の意見も聞きたいと言って深川のもとを訪ねる。
深川の店には、紅茶界の権威と呼ばれる金川信二郎も来ており、板山夫人がスリランカ産の紅茶を試してもらう。
・だがその紅茶は所詮素人がありがたがるレベルのもの
・ただでさえデパートは不景気なのに、こんな紅茶を売るのは足を引っ張る行為
とバッサリと切り捨てる。
板山夫人は、味もわからない素人が「ニューギンザデパート」で売れと言って板山社長に恥をかかせるところだった。
板山社長に申し訳ないと言って自分を責める。
その姿が痛ましくて涙を流す板山社長。
そこで山岡夫妻は、板山夫人が褒める紅茶を飲んでみるが…



板山夫人の初のメインエピソード。
エピソード料理
「スリランカ産の紅茶」
板山夫妻の紅茶セットのエピソード→66巻4話【”究極の紅茶”】
82巻3話【つまらない新年会】
山岡家に遊びに来た、栗田の両親と唐山夫妻。
陽士と遊美の顔を見てご機嫌な唐山陶人だが、二人の顔を見るまでは機嫌が悪く「新年会はしない」とまで言っていた。
唐山陶人は、長い間付き合いのあった美術館に、自身の贋作を売られたり、貸していた作品を勝手に売られたことに心をひどく痛めていた。
「そんな腐った人間がのさばる世の中で新年会なんか開く気にならない」という。
だが妻の領子は「そんな腐った人間のために正月をつまらないものにすることはない」と、海原雄山に相談に行ったという。
海原雄山も同じ意見で、海原雄山主催の新年会を開くことになる。
山岡家、栗田家も招待されるが、山岡は「正月早々海原雄山の顔を見たくない」と参加を拒否する。
その発言に栗田の母が怒り、注意をする。
栗田の母に叱られて新年会に参加することになった山岡。
唐山陶人を元気にする料理を出すのに、海原雄山には負けられないと張り切るが、栗田にたしなめられる。
「目的は唐山陶人に元気になってもらうこと。海原雄山と張り合うことではない」
そんな中、町中で辰さんと出会って、ある料理を披露することを思いつくが…



海原雄山と栗田の両親の関係性が良い。
山岡と海原雄山の確執を溶かすのは、周囲の人間関係。
栗田、陽士と遊美、栗田の両親、辰さんが絡んだ当エピソードは必見。
エピソード料理
「ケタハゼ料理」
82巻4話【”旨い”という顔】
大原社主の友人の息子、梶田孝夫が映画のプロデューサーをしていので、「文化部でその映画を取り上げて、読者に期待をもたせるような記事を書け」と、山岡に公私混同の命令をする。
実際に映画の撮影現場を見学させてもらう山岡夫妻だが、日本映画界の巨匠と呼ばれる映画監督の川中が、人気俳優の見崎の演技が気に入らいらず、同じシーンの撮影で四日もかかっている。
怒り狂った川中は、「映画を降りる」と言って梶田を困らせる。
だが撮影を見学していた山岡は、あることに気がつく。
「もしかしたら役に立てるかもしれない」と言って、見崎と梶田を連れて山梨県へ向かうが…



美味いものを食っているときの顔。
中々意識しない表情。
だけどそれを演じるのが俳優という仕事。
82巻5話【家庭のおやつ自慢大会】
ケーキバイキングに来た、山岡夫妻、富井副部長、三谷夫人、荒川夫人。
富井副部長の妻が全品制覇をしたので、富井副部長も全品制覇を目標に食べまくるが、12個を食べたところで遂に限界を迎える。
残り3個を取りに行く途中、食いすぎて意識を失った富井は倒れて救急車で運ばれる。
翌日、昼飯を食べに行こうと富井を誘うが、昨夜のケーキ事件のせいで食欲がわかない富井は誘いを断る。
そこで栗田は、胃に優しい葛湯を買ってきて富井に食べさせる。
栗田にとっての家庭のおやつが葛湯。
そこで各家庭のおやつを披露しようと文化部名物の「食べ物自慢大会」が開催される…



富井のやらかしエピソード。
以前もかき氷を食いすぎて救急車で運ばれていた。
富井が倒れたエピソード→11巻1話【真夏の氷】
富井の体調が気になる方はこちら👇
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82巻6話【おむすび対決〈前編〉】
「日本全県味めぐり」以外の、通常の対決が少ないと読者からの声が有ると話す団社長。
そこで通常の対決の主題を決めて欲しいと、「東西新聞社」にやってくる。
そんな中、山岡夫妻は社員食堂の相川料理長から、社員食堂でおむすびを売りたいから力を貸して欲しいと頼まれる。
そこで山岡夫妻は、社員食堂運営委員会と協力してより良いものを考えようと打ち合わせをする。
様々な意見が出る中、次の「至高のメニュー」との対決の主題をおむすびに決めた山岡。
・おむすびは日本の食生活の縮図
・おむすびは小さいが世界は大きい
・それをどう捉えるか
・対決にふさわしい主題
そして海原雄山もおむすびを主題にすることを承諾するが…



コンビニに行くとおにぎりの種類に驚かされる。
82巻6話【おむすび対決〈中編〉】
前回からの連続エピソード。
「究極のメニュー」の先攻。
・塩おむすび
・醤油の焼きおむすび
・味噌の焼きおむすび
・納豆のおむすび
他にも様々なおむすびを発表した「究極のメニュー」
海原雄山いわく「究極のメニュー」のおむすびは、日本の食文化を水平的に捉えたもの。
対して「至高のメニュー」は縦軸で捉えた。
要するに「過去・現在・未来」の姿を捉えたと言って…



「究極のメニュー」のメニューの多さに心配。
一口サイズだとしても量が多すぎる気がする…
82巻6話【おむすび対決〈後編〉】
前回からの連続エピソード。
「至高のメニュー」の発表。
まずは過去のおむすび。
過去と言っても過去からの伝統を受け継いでいるという意味での過去。
・赤飯のおむすび
・ひじきご飯のおむすび
・海苔の佃煮のおむすび
続いて現代のおむすび。
・パエリア風の炊き込みご飯のおむすび
・豚のそぼろをまぶしたおむすび
・鶏の唐揚げのおむすび
現代のおむすびは、はさまざまな外国文化を取り入れている、多様な食文化を気づいている。
その象徴を表した。
そして最後に未来のおむすびを発表するが…



山岡家のおむすび事情を気にする海原雄山。
なんだかんだ孫への愛情が溢れている。
82巻7話【子供自慢喧嘩】
中松夫妻と大石夫妻が、子供を連れて山岡家に遊びにやってくる。
大石警部の娘の名前はともえ。
それを聞いた中松警部は以下のように挑発する。
・男勝りで有名な巴御前から名前をとった
・男の子が欲しかったのに女の子だから、せめて男の子のように強く育てたいと思ってともえと名付けた
・自分の子供は男の子だから生まれつき武士の片鱗を見せている
そして二人は喧嘩をはじめて絶交する。
そんな中、中松警部が「東西新聞社」にやってくる。
大石警部が仕事中に怪我をして入院したが、先日の出来事が会って以来、顔を合わせにくい。
そこで山岡に「力を貸して欲しい」と言って…



相変わらず人を挑発する中松警部。
何度痛い目にあえば気が済むのか。
まとめ



山岡と海原雄山の確執がまた一つ溶けた82巻。
この記事が『美味しんぼ』に興味を持つきっかけになれば幸いです。


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ただのグルメアニメではない、“人間ドラマ×食の探求”がここにある。
アニメ『美味しんぼ』は、新聞社の記者・山岡士郎と栗田ゆう子が、
“究極のメニュー”をテーマに日本中の食を追い求める名作グルメアニメです。
食材の奥深さ、料理人の矜持、そして“本当に美味しいとは何か”という問い。
登場する料理のひとつひとつに、作り手の想いと文化が込められています。
また、山岡と父・海原雄山との確執や、食を通じた人間関係の再生など、
単なるグルメを超えた“人生の味わい”を感じさせる作品です。
何度見ても新しい発見がある、まさに“食の教養アニメ”。
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