【美味しんぼ】87巻 全話レビュー「寿司の乱れ撃ち」

【美味しんぼ】を読んだことあるけど、一つ一つのエピソードは忘れちまったという方。

【美味しんぼ】の存在は知ってるけど、読んだことがないという方。

【美味しんぼ】実は子育てエピソードの方が好きという方。

そんな人たちに向けて！

今回の記事は【美味しんぼ】87巻 全話レビュー「寿司の乱れ撃ち」です。

【美味しんぼ】87巻のおすすめポイント。

・海原雄山VS京極
・京極が究極のメニューの味方

『美味しんぼ 87巻』を読む

【美味しんぼ】87巻 各話あらすじ&レビュー

87巻1話【おイモな同級生】

世界的な指揮者・大仁定義の取材に来た山岡夫妻。

そんな中、演歌の帝王・大河原美津夫が大仁に声をかけてくる。

二人は中学校の同級生。

大河原はジャガイモ農家の生まれでジャガイモが大好物。

次の新曲は自分で作曲したもので、ヒットを願ってジャガイモ断ちをしている。

だが大仁はジャガイモ嫌いで、「ジャガイモみたいなまずい物ばかり食べてちゃろくな歌は歌えまい。」と嫌味を言う。

二人は大喧嘩。

後日、大河原が作曲した新曲が盗作だと訴えられて発売中止になったと話題になり…

87巻2話【切れ味こそ”味”】

古道具店で掘り出し物の包丁を見つけた山岡。

さっそく知り合いの鑑定士に見てもらうと、その包丁は「鍛冶虎」と呼ばれる、日本刀以上の切れ味があると言われる名品だった。

そして鑑定士は「鍛冶虎」を自分に預けて欲しいと山岡に頼み、山岡も「鍛冶虎」を貸すが…

87巻3話【日本全県味めぐり 高知編〈1〉】

「日本全県味めぐり」の対決の舞台。

今回も「究極のメニュー」側が県の選定を任される。

そんな中、京極と出会って「鰹のたたき」をご馳走になる。

ポン酢醤油で食べる「鰹のたたき」が、高知特有のものだと思っていた山岡夫妻。

だが京極は高知ならではの「鰹のたたき」をご馳走するといって、二人を高知に招待するが…

87巻3話【日本全県味めぐり 高知編〈2〉】

「日本全県味めぐり」の舞台が高知県に決定する。

そして高知出身の京極が、今回は「究極のメニュー」側の助っ人になる。

さっそく取材を始める一同。

・鰹の食べられる部位をすべて使った鰹料理

・絵金祭り

そして絵金祭りの最中に海原雄山と遭遇して…

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87巻3話【日本全県味めぐり 高知編〈3〉】

前回からの連続エピソード。

四万十川に取材に来た一同。

・延縄漁

・柴漬け漁

・石ぐろ漁

様々な漁を体験して四万十川の恵みを味わった一同だが…

87巻3話【日本全県味めぐり 高知編〈4〉】

前回からの連続エピソード。

対決当日。

「究極のメニュー」は今回の主題を

「いごっそう(豪快・強情・意地っ張り)」

「はちきん(いごっそうを尻に敷く女性)」「細やかさ」

の取り合わせから高知の食に迫っていくが…

87巻3話【日本全県味めぐり 高知編〈5〉】

前回からの連続エピソード。

高知と朝鮮文化について語る「究極のメニュー」だが…

87巻3話【日本全県味めぐり 高知編〈6〉】

前回からの連続エピソード。

「至高のメニュー」の発表。

「至高のメニュー」は様々な料理を食べたあとに、高知の食文化を理解する鍵を掴んでいけるように料理したと海原雄山は語るが…

87巻3話【日本全県味めぐり 高知編〈7〉】

前回からの連続エピソード。

高知の食は味付けが甘い。

どうして高知の味付けは甘いのか。

理由を調べた海原雄山だが…

87巻3話【日本全県味めぐり 高知編〈8〉】

前回からの連続エピソード。

醤油の原材料に砂糖が使われている。

四国の砂糖の始まりは、お遍路文化。

江戸時代半ば、病で倒れたお遍路さんがお礼にサトウキビの苗を送る。

高知では砂糖を使った料理は貴重で贅沢な料理とされてきた。

高知には甘いものがご馳走という感覚が残っていて、それが甘い味付けになっていると言われている。

高知の味付けが甘いということをきっちり押さえた海原雄山。

さらに料理を発表して…

まとめ

日本全県味めぐり 高知編『美味しんぼ 87巻』を読む

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「食とは、人生そのものだ。」
ただのグルメアニメではない、“人間ドラマ×食の探求”がここにある。

アニメ『美味しんぼ』は、新聞社の記者・山岡士郎と栗田ゆう子が、
“究極のメニュー”をテーマに日本中の食を追い求める名作グルメアニメです。

食材の奥深さ、料理人の矜持、そして“本当に美味しいとは何か”という問い。
登場する料理のひとつひとつに、作り手の想いと文化が込められています。

また、山岡と父・海原雄山との確執や、食を通じた人間関係の再生など、
単なるグルメを超えた“人生の味わい”を感じさせる作品です。

何度見ても新しい発見がある、まさに“食の教養アニメ”。
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