【美味しんぼ】25巻全話レビュー「世界一かっこいい角刈り」

2020年8月21日2025年12月20日

長年愛され続ける名作『美味しんぼ』

『美味しんぼ』全巻レビューシリーズでは、各巻のエピソードを一話ずつ丁寧に読み解き、食・人間・社会をテーマに描かれた物語を深く掘り下げます。

この記事では、その中から【第25巻】に収録されたエピソードを解説します。

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【美味しんぼ】25巻各話あらすじ&レビュー

【美味しんぼ】25巻のおすすめポイント

・二木一族による山岡への接近

【美味しんぼ】25巻各話レビュー

25巻1話【対決!!スパゲッティ〈前編〉】

二木家の別荘の管理人だった中掘。
中掘の息子、一夫は料理人でスパゲッティ専門店を開くというので、二木の祖父にスパゲッティのアイデアを借りようとする。
それを聞いた二木は、山岡にアドバイスを頼んで一夫のレストランに連れて行く。
だがレストランには海原雄山が現れて、またしても不穏な空気が流れる。

二木の祖父はスパゲッティのアイデアを海原雄山に頼んでいた。
海原雄山は「私の教えを受けるにはそれなりの資格が必要」といって、一夫をテストする。

テスト内容はカルボナーラを作ること。
作ったカルボナーラを海原雄山に出すが、海原雄山はひと目見ただけで激高する。

海原雄山「このたわけが」

海原雄山は「こんなものは食べるまでもない」といって帰ってしまう。
そして山岡も…

山岡「雄山の言うとおりだ。これは食べるまでもない。」

漫画の旅人

次回へ続く。
エピソード料理
「カルボナーラ」

25巻1話【対決!!スパゲッティ〈中編〉】

前回からの連続エピソード。

一夫のスパゲッティにダメ出しをした海原雄山と山岡。
山岡は、一夫のカルボナーラがなぜダメだったかを一緒に作って指摘する。
一夫のカルボナーラは、卵の白身まで使用してさらに火を加えすぎたことによって、麺にザラザラとした炒り卵になったため美味しくなかった。
一夫は「本腰を入れてスパゲッティの勉強をする」と宣言する。

海原雄山より山岡のほうが頼りになるとベタつき始める二木。
それを見た栗田は、「海原雄山より山岡のほうが良いメニューを考えられるとは思えない」といって険悪なムードになる。

後日、二木は次の究極のメニューと至高のメニューの対決を「日本人好みのスパゲッティ」にしたらどうかと提案する。

二木「栗田さんにあんなひどいこと言われたんですもん。山岡さんの実力を発揮して見せなきゃ。」チラッ

そして険悪なムードのまま次回の対決メニューが決定するが…

漫画の旅人

次回へ続く。

25巻1話【対決!!スパゲッティ〈後編〉】

前回からの連続エピソード。

「究極のメニュー」と「至高のメニュー」の第11弾の対決は、「日本人好みのスパゲッティ」

三谷夫人とスケバン田畑に恋の相談をして、究極のメニューの打ち合わせに遅刻する栗田。
山岡、二木、一夫は「日本人好みのスパゲッティ」のアイデアをある程度出していて、あとは試作品を作る段階となっているが、山岡達の考えたメニューに異を唱える栗田。

山岡の考えるメニューは「タラコスパゲッティや納豆スパゲッティと大差ない」というが、二木は味も内容も違うと猛反論。
どうやら山岡も二木と同じ考えのようで、栗田は今回の対決から手を引く。

栗田を欠いた山岡。
「至高のメニュー」との対決が来て…

漫画の旅人

山岡の相方は栗田だとはっきりとわかったエピソード。
ただあくまでも仕事上のパートナー。
プライベートのパートナーはどちらがふさわしいのか。
エピソード料理
至高のメニュー
「ペペロンチーノ」
「トマトソーススパゲッティ」
究極のメニュー
「生ウニといくらのスパゲッティ」
「アワビのスパゲッティ」

栗田と二木の違いが気になる方はこちら👇
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25巻2話【初もの好き】

鴨猟に来た、山岡、栗田、二木、二木父、前山。
なぜ山岡達が鴨猟に来たかというと、ここにいる前山と揉めたのが原因。

前山は美味しいものを食べるのが好きで、二木父のコネで「美食倶楽部」の会員になろうとするが、海原雄山を怒らせて会員を断られてしまう。
前山は海原雄山に「鴨猟の解禁日とボジョレー・ヌーボーの解禁日がほとんど同じ日なので、解禁日にボジョレー・ヌーボーを飲みながら鴨鍋を楽しもう」と提案する。

それを聞いた山岡も「海原雄山がツムジを曲げるのも当然」と言い放つ。
自分の発言のどこが悪いとイライラする前山に止めの一言。

山岡「ボジョレー・ヌーボーみたいなものを本気で美味いと思ってる人なら説明するのも難しいと思って。」

そしてボジョレー・ヌーボー解禁日に鴨猟に連れていき、鴨鍋でボジョレー・ヌーボーを飲ませて頂ければわかるといい…

漫画の旅人

前回のカルボナーラといい今回のボジョレー・ヌーボーといい、本物を語る時は海原雄山への反抗心を抑える山岡。
エピソード料理
「鴨肉」
「ボジョレー・ヌーボー」

25巻3話【スイトン騒動〈前編〉】

「究極のメニュー」に異を唱える老人、大町将吉が「東西新聞社」文化部を訪ねてきた。

大町の主張は以下。

・究極のメニューは贅沢の極み
・大新聞社が先頭に立ってこんなことをしていたら日本は滅びる
・贅沢は日本精神に反する

そんな大町を説得しようと、山岡は谷村から軍資金をもらって夜の街に出かける。
究極のメニュー担当として栗田も山岡についていく。

夜も更けてきてお腹の空いた山岡達。
大町の家に招待されてスイトンをご馳走になる。
大町にとってスイトンは、敗戦後の食糧難のときに食べた思い出の料理。
そして妻が病気で若くして亡くなったことを語る。

そんな話を聞いた栗田は、戦後の日本人の暮らしと現代日本の暮らしを記事にするが…

漫画の旅人

次回へ続く。
エピソード料理
「スイトン」

25巻3話【スイトン騒動〈後編〉】

前回からの連続エピソード。

大町の戦後のスイトンの記事を見た南田が「東西新聞社」文化部に乗り込んでくる。
事情を聞くと南田は「岩手の郷土料理屋を営んでおり、戦後の貧しいスイトンの記事のせいでうちのスイトンも貧しい代用食だと思われるから迷惑だ」という。

そこで山岡達は、南田の店のスイトンを食べに行くことに。
南田のスイトンはダシも具材も豪勢に使用した立派なスイトン。
南田は自分のスイトンを「添加無二の味」と自慢気に語る。

谷村達はこのスイトンを記事にして、戦後のスイトンと現代のスイトンの比較記事を書こうと提案するが、山岡がまたも余計な一言を放つ。

山岡「そうは思わないね。天下無二とは言えないよ。」
山岡「他に類がないというほど珍しい物じゃないよ。よく似た物があるもの。」

そして翌日、山岡は山西省の料理を食べに南田を連れて行くが…

漫画の旅人

個人的にスイトンが好きで冬によく食べる。
おでんの具にするのもオススメ。
エピソード料理
「スイトン」
「刀削麺」

25巻4話【画伯とブリ】

「ニューギンザデパート」の板山社長が、ある新聞記事を見て山岡を訪ねてきた。
新聞記事とは「相模湾で久しぶりにブリが獲れたこと」

板山社長は小学生のころから大人に混じって働いていたが、大人になっても貧しさから抜け出せなかった。
そんなある日、板山社長は一枚の絵を見る。
それは老若男女、全ての人間が海で働いている絵。
その絵を書いたのは青野茂。

仕事が軌道に乗るにつれて青野の絵を集めた板山社長。
青野とも個人的に仲良くなったが、近年、青野は夫人を亡くし自身も体調を崩して絵を書くことをやめていた。

青野は自身で漁師としても働いたことがあるので、ブリ漁の記事を見た板山社長は「美味しいブリを食べて元気になってもらいたい」という。

そこで山岡に美味しいブリ料理を作ってもらうよう依頼するが…

漫画の旅人

大根の美味さは異常。
エピソード料理
「ブリ大根」

25巻5話【いわしの心】

山岡のことを気に入っている二木会長は、大原社主の元を訪れて「東西新聞社にある仕事をしてもらいたい」という。
二都グループは赤坂と虎ノ門の間に、50回建ての二都ツインタワーを建設しており最上階をレストランにする予定。
そのレストランのメニューに「究極のメニュー」を出したいと言うので、大原社主は山岡を責任者にして請け負う。

最初は嫌々だった山岡だが、実際の建設現場を見てやる気が湧いてくる。
二木会長に会食に誘われる山岡。
会食の場で「「東西新聞社」を辞めて二都グループに入ってもらいたい」と言われて驚く山岡。

一人バーで悩む山岡のもとに、食事を終えた近城と栗田が偶然バーに来店する。
山岡に相談を受けた栗田と近城。

栗田は二都グループに入ることに賛成するが…

漫画の旅人

ここにきて山岡をめぐる恋愛エピソードが加速してきた。
エピソード料理
「イワシ料理」