漫画【美味しんぼ】山岡士郎に学ぶ煽り文句 2巻『この豚バラ煮込みは出来そこないだ、食べられないよ。』

料理
出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

楽しい漫画ライフを過ごしていますか?

こんばんは。

紙媒体・電子書籍の漫画を5300冊以上購入してきた♡おじさん編集長(@igmonostone)です。

【美味しんぼ】を読んだことあるけど一つ一つのエピソードは忘れちまったという方。

【美味しんぼ】の存在は知ってるけど読んだことがないという方。

最近日本そばにハマってるという方。

そんな人たちに向けて、おじさん編集長が選ぶ【山岡士郎に学ぶ煽り文句】と【美味しんぼ各話レビュー】第2巻。

山岡士郎や海原雄山のような人間に煽られてもスルーできる煽り耐性を身につけよう。

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【美味しんぼ】ってどんな漫画?

作品情報

作品名美味しんぼ
作者原作:雁屋哲 作画:花咲アキラ
巻数既刊111巻
ジャンル料理
掲載誌ビッグコミックスピリッツ
連載期間1983年20号 - 
アニメ1988年10月17日 - 1992年3月17日
ドラマ1994年-1999年
映画1996年4月13日

※以下ネタバレが有るのでご注意下さい。

おじさん編集長の各話レビュー

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

2巻1話【手間の価値】

究極のメニューの参考にもなるので、横浜中華街に来た栗田・山岡・田畑・花村。

雑誌に載る評判の良い有名店なので、行列に並び楽しみにする一行。

だがいざ入店すると店員の態度が悪く、山岡は激高して店を出てしまう。

仕方なく別の店に向かう一行。

その店も雑誌で取り上げられて評判のいい店との事。

だがその店でも山岡は一言物申して・・・

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

山岡『この豚バラ煮込みは出来そこないだ、食べられないよ。』

おじさん編集長
おじさん編集長

最初の店では取皿は一人一皿。

さらに麺類は単価が安いから一グループで一種類のみの注文。

山岡じゃなくてもキレるレベル。

エピソード料理:トンポウロウ(豚バラ煮込み)

2巻2話【活きた魚】

ワンマン社長の食事会に招かれた山岡・栗田・谷村。

室内には生きたシマアジが泳ぐ水槽があり、その場でシマアジの調理を始めるワンマン社長。

シマアジをゲストに振る舞うが、ゲストの子供は『シマアジはちっとも美味しくなかった』という。

子供に激高するワンマン社長。

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

さらに山岡も『このシマアジは少しも上手くない』と火に油を注ぐ。

そんなワンマン社長に本当に美味いシマアジを持ってくると言うが・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

作中内での強烈なセリフ。

山岡『社員はこんな所に呼ばれてもちっとも嬉しくないだろうに・・・ワンマン社長ってのは一人よがりなもんだよ』

今も昔も変わらない悪しき風習。

エピソード料理:シマアジの刺し身

2巻3話【そばツユの深味】

日本そばの屋台があったので食べることにした山岡・栗田。

屋台とは思えないほど美味しいそば。

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

だがそばに対してそばツユが弱いと山岡は言う。

そんな中、警察官が現れて営業許可証を申請中の店主が逮捕されそうになる。

そこにそば好きの中松警部が現れてそばを作ってみろという。

美味しければ許可証の件は不問にするが、まずかったら逮捕するという。

結果は不合格。

中松警部もそばツユが弱すぎるという。

だがそばの屋台を出すという心意気が気に入った中松警部が、一ヶ月の猶予をくれる。

その間に店主はそばツユを研究するが・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

中松警部が初登場のエピソード。

最初は強面のキャラだった。

エピソード料理:日本そばとそばツユ

2巻4話【日本の素材】

フランス料理の超有名な批評家、ジャン・モレル。

モレルに三つ星をもらうことがシェフにとって最高の名誉とされている。

そして日本のフランス料理について本を書こうと、今日は日本人の作るフランス料理を味わいに来た。

そのパーティーには東西新聞も招かれて、東西新聞からは山岡・栗田・谷村・大原が参加する。

だが日本人シェフが作るフランス料理は、味は美味しいが所詮は本場のコピー品と厳しい評価を受ける。

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

そんなモレルに山岡は、日本人の味覚をかけて新たに料理を振る舞うが・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

日本人の味覚をかけた対決。

今までのように料理がまずいという喧嘩腰ではない新しい展開。

エピソード料理:日本風フランス料理

2巻5話【包丁の基本】

板前志望のアメリカ人、ジェフ・ラーソン。

日本での職場を谷村が引き受けて、その店にジェフを連れて行く。

イサキの刺し身を切ってそのまま更に盛り付ける板長。

生け簀から上げた時のままの姿に戻る演出に栗田は喜ぶ。

だが肝心の味は美味しくなく、ジェフはこの店で働くのを拒否する。

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

山岡『俺も今の刺し身は感心しなかったな。それも魚のせいじゃない。』

そして刺し身の洗対決をすることになったジェフ。

山岡『ただし一週間後に。』

ジェフを知り合いの板前のもとで修行させる山岡だが・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

材料じゃなく道具と技に焦点を当てたエピソード。

エピソード料理:イサキの刺し身

2巻6話【思い出のメニュー】

西ドイツの豪華客船の晩餐会に招待された山岡・栗田。

見事なドイツ料理だが作ったのは日本人シェフ・寺杉由夫。

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

そしてプロのメニューに、フランクフルトソーセージよりレバーソーセージの方が合うと意見をする山岡。

そんな山岡の味覚が見込まれて、寺杉から頼まれごとをされるが・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

恋愛を絡めてきた初のパターン。

意外にも山岡が恋愛の空気を読んでキューピッドになる。

エピソード料理:パンケーキとマッシュルームスープ

2巻7話【幻の魚】

明治から続く由緒ある名店の新築祝いに招かれた山岡・栗田達。

その新築祝いには海原雄山も招かれており、またも場は険悪なムードになる。

そして今まで食べた刺し身で一番美味しかったのは「鯖」といって海原雄山にバカにされる山岡。

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

幻の鯖を釣りに神奈川県の葉山に向かう山岡と栗田だが・・・

おじさん編集長
おじさん編集長

鯖の美味さを認めずに皿の出来に文句を言う海原。

論点ずらしもここまでくると見事。

エピソード料理:鯖の刺身

2巻8話【中華そばの命】

栗田の双子の同級生が旦那について悩みを相談する。

旦那も双子で中華そば屋を営んでいるが、父が亡くなった後、ケンカ別れをしてしまって同じ店名で争っているという。

そこで栗田は山岡に相談をして解決を図ろうとするが・・・

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

おじさん編集長
おじさん編集長

双子で片方は麺の達人・片方はスープの達人。

二人合わせて一人前。使い古されたネタ。

エピソード料理:中華そば

オマケ:富井副部長のKY行動

該当なし。というか富井副部長の出番なし。

2巻目にして早くも企画が頓挫か。

番外編その1:海原雄山の論点ずらし

一番美味い刺し身総選挙で山岡の持ってきた鯖の刺身を食べての一言。

美味さを認めずに、美味さとは関係のない器が悪いと吐き捨てて帰る図。

出典:雁屋哲 花咲アキラ 美味しんぼ 2巻 小学館

2巻7話【幻の魚】より

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おじさん編集長〆の一言

おじさん編集長
おじさん編集長

2巻目にして富井副部長の出演なし。

それではまた明日。

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漫画【美味しんぼ】山岡士郎に学ぶ煽り文句

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