【美味しんぼ】103巻 全話レビュー「日本全県味めぐり 和歌山編」

長年愛され続ける名作『美味しんぼ』

『美味しんぼ』全巻レビューシリーズでは、各巻のエピソードを一話ずつ丁寧に読み解き、食・人間・社会をテーマに描かれた物語を深く掘り下げます。

この記事では、その中から【第103巻】に収録されたエピソードを解説します。

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【美味しんぼ】103巻 各話あらすじ&レビュー

【美味しんぼ】103巻のおすすめポイント

・「究極」と「至高」の次世代対決

103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈1〉】

不況によって赤字になってしまった「東西新聞社」と「帝都新聞社」
この苦境を脱するには、「費用のかかる文化事業は休むしかない」という小泉局長。
「至高のメニュー」「究極のメニュー」「日本全県味めぐり」の休止が検討される。

事情を聞いた海原雄山は、「こんな時期だからこそ召し上がっていただきたいものがある」と言って、和歌山県の物産展に向かうが…

103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈2〉】

前回からの連続エピソード。

「日本全県味めぐり」が上手くいかなかったら、今後の「究極のメニュー」の活動は休止。
大原社主からの条件を呑んで、和歌山県に取材にやってきた山岡達。

・醤油の蔵元
・アイの刺身、マルアジの刺身、サバの造り、クマ海老、太刀魚

素晴らしい食事を堪能する一同だが、昔からこの様な食事を摂れたわけではなく、むしろ和歌山は非常に年貢が重かったことが分かる。

和歌山県の姿を摑めたという山岡だが…

103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈3〉】

前回からの連続エピソード。

引き続き取材をすすめる一行。

・シラス漁
・紀州備長炭の伐採
・南方熊楠記念館

山岡は飛沢に、南方熊楠の偉大さを知れば、和歌山県を知ることが出来る。

和歌山を知ることで真の日本の姿に一歩近づくと言い…

→南方熊楠のウィキペディア

103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈4〉】

前回からの連続エピソード。

無事、和歌山県での取材を終えた一行。
明日の「至高のメニュー」との対決前に、夕食を食べに行く。

近所のホテルで海原雄山達と偶然出会う山岡達。
和解が済んだかと思いきや、相変わらず海原雄山は山岡を挑発する。
だが山岡は海原雄山の挑発を受け流し「ハゲ鍋」を食べに行く。

「ハゲ鍋」はウマヅラハギの鍋のこと。
から揚げ、肝、鍋を美味しく頂いた一同。

対決当日を迎え…

「ハゲ鍋」二反応する富井が気になる方はこちら👇
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103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈5〉】

前回からの連続エピソード。

「至高のメニュー」からの発表。

・梅酒
・梅酢を使った料理
・梅煮
・梅床

梅料理で攻め立てる「至高のメニュー」だが、さらにミカンについて語りだし…

103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈6〉】

前回からの連続エピソード。

ミカンの有機栽培は、ゴマダラカミキリムシの幼虫が天敵。
夏場はミカンの樹の表面で過ごすが、寒くなると樹の中に潜り込んで気を食い荒らしながら三年ほどで成長する。
こうなるとミカンの樹は枯れてしまうので、一本一本点検をして虫を駆除しないといけない。

そしてゴマダラカミキリムシだけではなく、ナガタマムシも出現してさらに対応が難しくなっている。
良三は「有田ミカン」というブランドがすでに確立しているにも関わらず、さらに困難な有機栽培に挑戦する。
そこに和歌山県人の進取の気性を見たと語る。

上記以外に、和歌山県人の気性をもう一つ見出したと話す海原雄山。
「豪快さ」と「繊細さ」が同居している。

それを料理で見せてみると言って…

103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈7〉】

前回からの連続エピソード。

「豪快さ」と「繊細さ」をテーマに様々な料理を披露する「至高のメニュー」

どの料理も評判がよく焦る飛沢。

さらに本命の料理が控えていると良三は話し始めて…

103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈8〉】

前回からの連続エピソード。

「至高のメニュー」の本命料理は「クエ」

・薄造り
・アラの吸い物
・釜飯

以上で「至高のメニュー」の発表が終わる。

続けて「究極のメニュー」の発表。

「和歌山県人は、日本人全体の根っこの部分を作り上げた」と飛沢は話し出し…

103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈9〉】

前回からの連続エピソード。

・ヨロリ
・なれ寿司
・茶粥

料理の歴史と背景を説明しながら味わってもらう飛沢。

そして、和歌山県人の性格のひとつを強烈に表している言い伝えがあると話し始め…

103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈10〉】

前回からの連続エピソード。

山の幸と海の幸を紹介する飛沢。

料理を通じて、和歌山県人の「律儀さ」「外に向かって進出する気質」を説明し始め…

103巻1話【日本全県味めぐり 和歌山編〈11〉】

前回からの連続エピソード。

カツオの生筋のでんぶで、「外に向かって進出する気質」を説明する飛沢。

醤油とカツオブシを広めたのは和歌山県人。
和歌山の「食文化」と「精神性」を語りきった飛沢。

果たして勝負の行方は…

まとめ

『美味しんぼ』はエピソードごとに魅力が満載です。
気になる回からぜひチェックしてみてください！

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「食とは、人生そのものだ。」
ただのグルメアニメではない、“人間ドラマ×食の探求”がここにある。

アニメ『美味しんぼ』は、新聞社の記者・山岡士郎と栗田ゆう子が、
“究極のメニュー”をテーマに日本中の食を追い求める名作グルメアニメです。

食材の奥深さ、料理人の矜持、そして“本当に美味しいとは何か”という問い。
登場する料理のひとつひとつに、作り手の想いと文化が込められています。

また、山岡と父・海原雄山との確執や、食を通じた人間関係の再生など、
単なるグルメを超えた“人生の味わい”を感じさせる作品です。

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