【美味しんぼ】5巻 全話レビュー「海原雄山とすき焼き」

『美味しんぼ』全巻レビューシリーズでは、各巻のエピソードを一話ずつ丁寧に読み解き、
食・人間・社会をテーマに描かれた物語を深く掘り下げます。

長年愛され続ける名作『美味しんぼ』
この記事では、その中から【第5巻】に収録されたエピソードをレビュー形式で解説します。

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【美味しんぼ】5巻 各話あらすじ&レビュー

【美味しんぼ】5巻のおすすめポイント

・山岡のモテエピソード

【美味しんぼ】5巻 各話レビュー

5巻1話【味噌の仕込み】

お婆ちゃんの教え子の田舎に遊びに来た栗田。
教え子は味噌を作っている小さい工場をやっているが、近所に出来た大手の味噌メーカーに商標を奪われて、裁判沙汰になっている。

栗田のお婆ちゃんの教え子に県会議員がいるので、県知事に味噌工場の視察に来るよう脅しをかける。

そして山岡・花村・田畑も合流して教え子の味噌工場の美味しさをアピールするが…

5巻2話【青竹の香り】

スケバン田畑に借金をして召使いになる山岡。
栗田、花村、田畑の荷物持ちに、鎌倉の竹林まで歩かされる。

竹林の中でお弁当を食べようと、竹林を手入れしているおじさんに許可をとって、お弁当を一緒に食べる一同。
おじさんは「お礼にタケノコ料理をご馳走する」というが、竹林の持ち主が竹林を潰して別荘を建てるのでタケノコ料理はもう作れないと落ち込む。

タイミングよく別荘にする予定の竹林に視察に訪れた持ち主。

山岡「どんなに立派な家建てたって、百年保つ訳じゃないだろうにさ。立派な竹林を維持する方がよっぽど贅沢だってことがわからないなんて貧しいねぇ」

いつものように挑発する山岡だが…

5巻3話【技工の極致】

海原雄山の師匠の唐山陶人が、自分の喜寿のパーティーに山岡と栗田を招待する。
パーティーには海原雄山も出席しており、鯛料理を巡ってまたも一悶着を起こす山岡と海原雄山。

海原雄山は鯛料理を「代々の板前たちが技術を伝えて極めて高度に仕上げたもの。とても素人が首を突っ込める代物ではない」と豪語する。

だが山岡は「本物の料理人が見逃していることを素人の立場から指摘する」と反論するが…

5巻4話【スパイスの秘密】

記憶喪失の男性が中松警部の所に連れてこられる。
料理人の格好で何かのメモを持っていたので、中松警部は山岡と栗田に協力を求める。

さっそく山岡と栗田は、東西新聞に記憶喪失の男性の記事を載せる。

記事の効果は抜群で、すぐに男性の妻が東西新聞社を訪れて…

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5巻5話【臭さの魅力】

東西新聞社が、フランスで最も権威のある新聞社「ルタン」と提携を結ぶことになる。

今後の交友も兼ねて食事会を開く両社だが、互いの国の美味と言われる松茸とトリュフを巡って両代表が喧嘩をする事態となる。
そして二人とも「こんな味音痴とは提携できない」と言って別れてしまう。

困り果てた小泉局長は、食い物で仲直りさせようと山岡に頼むが…

5巻6話【牛なべの味】

アフリカの詩人をすき焼き屋で接待する東西新聞社。
だがアフリカの詩人も山岡も栗田もすき焼きに満足していない。

そんな中、隣の部屋から海原雄山の声が聞こえてくる。

海原雄山「やはりすき焼きは肉の味の分からぬ者の料理だなっ！」

5巻7話【サラダと美容】

社主命令で、お見合いに行くことになった山岡。

お見合いが済んだ後、正直に今日の経緯を相手の女性に話す。
相手の女性は太っていて器量が良くないことを悩んでおり、主食はサラダ。

だが山岡は「そんなサラダは美容の敵だ」と言って…

5巻8話【もてなしの心】

唐山陶人が、孫ほど年の離れた女性と結婚するので、結婚披露宴に招かれた山岡と栗田。
海原雄山も披露宴に来ており、「めでたい席で喧嘩をするな」と栗田に釘を差される。

そんな中、唐山陶人の妻は料理の腕がイマイチで、山岡に料理の基本を教えてほしいと頼んでくる。
山岡は基本は飯の炊き方と味噌汁というが、そこで海原雄山が仕掛けてくる。

海原雄山「ふふふ、この男にうまい飯が炊けるのかね？」
山岡「何!?」

そして飯と味噌汁の対決が決まるが…

5巻9話【鮮度とスピード】

暴走族をバカにした記事を書いた山岡。
記事を読んだ暴走族が、山岡に文句を言いに東西新聞社にやってくるが、山岡も暴走族も主張を一切引かず話は平行線。

そんな中、唐山陶人が東西新聞社にやってくる。
唐山陶人の窯たきをやっていた本村が引退をするので、送別会に山岡と栗田を招待する。

送別会の料理のメインディッシュは生牡蠣。
新鮮でとても美味しいが、山岡が食べた生牡蠣はもっと美味かったという。

そこで山岡は暴走族の力を借りて、志摩半島まで生牡蠣を運ぼうとするが…

まとめ

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「食とは、人生そのものだ。」
ただのグルメアニメではない、“人間ドラマ×食の探求”がここにある。

アニメ『美味しんぼ』は、新聞社の記者・山岡士郎と栗田ゆう子が、
“究極のメニュー”をテーマに日本中の食を追い求める名作グルメアニメです。

食材の奥深さ、料理人の矜持、そして“本当に美味しいとは何か”という問い。
登場する料理のひとつひとつに、作り手の想いと文化が込められています。

また、山岡と父・海原雄山との確執や、食を通じた人間関係の再生など、
単なるグルメを超えた“人生の味わい”を感じさせる作品です。

何度見ても新しい発見がある、まさに“食の教養アニメ”。
美味しんぼを通じて、あなたの「食の哲学」も変わるかもしれません。

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