漫画【あらかると】に出てきた料理をまとめてみた ネタバレあり

今回の記事は！漫画【あらかると】に出てきた料理をまとめてみた ネタバレありです。

新太呂は料理が大好きな少年。憧れの料理人になるために、銀座にある百年の伝統を持つ洋食屋に住み込むことになる。全編に美味があふれる。

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【あらかると】ってどんな漫画？

料理人になるという夢をもった少年、友光新太呂。

日本初の洋食レストラン・えびす亭。

えびす亭の隣に住む新太呂は、物心ついた時から伝統あるレストランの料理を見つけてきた。

新太呂はえびす亭の百年目にして襲う崩壊の危機を救うことになる。

何やら壮大なあらすじだが、端的に言うと人間関係の様々なトラブルをうまい飯を食わせて解決するという美味しんぼスタイル。

【あらかると】おすすめポイント。

・夢を諦めない子供と夢を捨てた親父の対比
・再現可能な料理レシピ
・一度は夢を捨てたけれど再び拾い直した親父の描写

※以下ネタバレが有るのでご注意下さい。

【あらかると】の主な登場人物

友光 新太呂(ともみつ しんたろ)

主人公。料理人になるのが夢。背が小さい。

えびす亭の先代料理長、治郎吉じいさんの料理メニューのメモ『あらかると』で伝統の味を再現できる。

治郎吉(じろきち)

えびす亭の先代料理長。作品内ではすでにお亡くなりになっており、新太呂等の回想シーンで登場。

優しそうなおじいちゃん。

ペコ(ぺこ)

犬。特に活躍せず。

友光 英雄(ともみつ ひでお)

新太呂の父。弁護士。新太呂に弁護士になってもらいたい。

友光母(ともみつはは)

少年サンデーの名作【俺たちのフィールド】のキャラ、和也の母にそっくりな外見。

新太呂と父のパイプ役。

近史(ちかし)

新太呂の友達。えびす亭の跡取り…本人の夢はF1レーサー。

公次(こうじ)

えびす亭の料理人。見せ場があまりない。

新太呂の料理を食べて『ぐ…』『ぐぅ…』『う…うまい!!』って言う人。

マスター(ますたー)

近史の父。えびす亭の現料理長。

あまり料理が得意ではないらしい。←!?

水穂(みずほ)

新太呂の友達。ヒロイン。サッカー部。

新太呂が料理人を目指すきっかけの一人。

小倉さん(おぐらさん)

レジ係。多分2コマくらいしか出てない。

新庄さん(しんじょうさん)

ウェイター。多分1コマくらいしか出てない。

千枝(ちえ)

ウエイトレス。

鷹(たか)

意地悪な先輩。

口や態度は悪いが料理の実力はあり陰で主人公を支える…といったことはなく、あまり見せ場が無いのでマジで嫌な奴っぽく描かれる。

広(ひろし)

少年ジャンプのサッカー漫画、ホイッスルに出てくる野呂に似てる。

キャベツの千切りの人。包丁くれた。

森井さん(もりいさん)

チーフ。パープルヘイズのフーゴ並みに退場した人。

フーゴと違い見せ場すら…

利子(としこ)

えびす亭のおかみさん。マスターの妻。近史の母。んめちゃめちゃ陰険。

良いところが描かれず。

小早川 條(こばやかわ じょう)

ライバル。イケメン。新太呂にデレる。水穂に惚れる。

【あらかると】の料理をまとめてみた

ハンバーグ

料理人の夢をかけて初めて新太呂がえびす亭で作った料理。

隠し味にパルメザンチーズを少し入れるのがポイント。

1巻 KITCHEN1 料理の夢 より

オムレツ

えびす亭でのアルバイトをかけて作った料理。

卵4個を使うが、4個目の卵は黄身だけを使うのがポイント

1巻 KITCHEN2 4個目の卵 より

千切りキャベツ

手を怪我してキャベツの千切りができなくなった広の代わりに、キャベツの千切りに立候補した新太呂。

幅一ミリで切ることにより、食べやすさと旨さを両立できる。

1巻 KITCHEN3 ぼくの包丁 より

クリームコロッケ

クリームコロッケを無断で作ってパンクさせた鷹の代わりに、クリームコロッケを作った新太呂。

味のポイントは刻んだゆで卵をタネに混ぜること。

パンクさせないポイントは、小麦粉に水と卵を入れて泡立て器で混ぜてタネ全体につけること。

パン粉が満遍なく付くのでパンクしない。

1巻 KITCHEN4 パンクの謎!? より

ポテトフライ

えびす亭でアルバイトをしていることが父にバレた新太呂。

そこで料理対決をして父に料理人になることを認めさせる。

対決の題材はポテトフライ。

味のポイントは二度揚げ。

2巻 KITCHEN5 ニンジンの料理!? より

キャロットグラッセ

新太呂と父の料理対決第2品目。

新太呂はキャロットスープを作る。

題材と違うが、父は人参が苦手なため、父でも食べられる料理に変更した。

2巻 KITCHEN5 ニンジンの料理!? より

カレーライス

新太呂と父の料理対決第3品目。

煮込んで飛んだ香りを補充するために最後にカレー粉を半分補充するのがポイント。

2巻 KITCHEN6 スパイス半分!? より

オールドファッションビーフシチュー

料理評論家の柴田がえびす亭にやってくる。

先代の次郎吉の作っていたビーフシチューを新太呂が再現する。

デミグラスソースを入れないビーフシチュー。

肉を水から煮込むのがポイント。

2巻 KITCHEN7 新旧のシチュー より

エビフライとマヨネーズ

水穂の姉の婚約者の母が得意だった思い出の料理。

芝海老をミンチにして車海老の背に詰めたエビフライ。

パプリカをベースにした赤いマヨネーズ。

2巻 KITCHEN8 エビフライとマヨネーズ より

玉子丼

栄養重視で美味しくない給食が続く新太呂の学校。

同じ材料で美味しい料理を作ってみろと栄養士に言われて作る。

コロッケ、キャベツ、卵、ご飯を一つにした丼。

2巻 KITCHEN9 されど給食！ より

ビーフステーキ

チーフの森井が店を辞める。

ビーフステーキはチーフが専任で担当していたので、他の料理人は美味く作れない。

さらに専用の塩を切らしていたが、新太呂は水塩で代用する。

3巻 KITCHEN10 初めての休業 より

オムライス

森井の代わりにえびす亭に新しく入ってきた料理人・小早川條。

料理会の頂点に立つ小早川グループの跡継ぎで、料理の腕前もトップクラス。

だがえびす亭では伝統の味を習うために下積みをしないといけない。

納得のいかない條は、新太呂と料理対決をして負けたら下積みをするという条件を呑む。

3巻 KITCHEN11 新しい料理人 より

スパゲッティーニ

水穂の友達の両親が共働きのため、自分で簡単に作れて美味しい料理を教えてほしいと頼まれた新太呂。

條と共に水穂の家で料理を披露する。

3巻 KITCHEN12 三角関係 より

ステーキ

治郎吉の親友の巻野の誕生日パーティーの料理を作ることになった新太呂と條。

巻野は牧場を経営しており、巻野の牧場の牛を使ったステーキを作ることに。

3巻 KITCHEN13 三角関係誕生パーティー より

ハヤシライス

オールドファッションビーフシチューを食べに来た客。

他の伝統の味も食べてみたいというので、條の提案でハヤシライスを披露することに。

だが條は新太呂のノートからハヤシライスのページを切り抜いて隠蔽する。

4巻 KITCHEN14 消えたページ より

豚汁

キャンプに来た新太呂・水穂・近史・名無しの女子。

ひょんなことから料理評論家の岡村と料理対決をすることに。

4巻 KITCHEN15 鍋の秘密 より

エビピラフ

えびす亭を乗っ取ることに苦戦している條。

そんなえびす亭に小早川グループから別の刺客がやってくる。

エピピラフの悪い噂を流されて経営不振に陥るえびす亭だが…

4巻 KITCHEN16 小早川の刺客 より

洋食ラーメン

新太呂やえびす亭の知り合いのラーメン屋・三郎。

三郎の作るラーメンが不味すぎて客が入らない。

しかも小早川グループから借金をしており、このまま客が入らなかったら店が潰れてしまう。

そこで新太呂達は新しいラーメンを試作してみるが…

4巻 KITCHEN17 新しいラーメン より

トンカツ

公次の彼女・知美は食欲がなく、知美の母に食欲が出る料理を作ってくれと頼まれた公次。

知美の好物はトンカツと聞いた公次は人生最高のトンカツを作るが…

5巻 KITCHEN18 愛の料理 より

ハンバーグ

えびす亭の乗っ取り計画が上手くいかず、ついに総裁自らがえびす亭を乗っ取りに来た。

次郎吉の親友でもあった総裁とハンバーグで対決することになった新太呂。

勝負の行方は…

5巻 KITCHEN19 総裁との対決 より

オムレツ

小早川グループの総裁になった條。

えびす亭をかけて最後の勝負を挑んでくる。

5巻 KITCHEN20 最後の対決 より

まとめ

あらかると 1巻