【美味しんぼ】79巻 全話レビュー「20世紀最後の美味しんぼ」

長年愛され続ける名作『美味しんぼ』

『美味しんぼ』全巻レビューシリーズでは、各巻のエピソードを一話ずつ丁寧に読み解き、食・人間・社会をテーマに描かれた物語を深く掘り下げます。

この記事では、その中から【第79巻】に収録されたエピソードを解説します。

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【美味しんぼ】79巻 各話あらすじ&レビュー

【美味しんぼ】79巻のおすすめポイント

・満更でもない海原雄山
・戦闘態勢に入る山岡

79巻1話【野菜知らず】

政治部の松川が特ダネをあげたが、当の本人は特に喜んでおらず事情を聞く。
「特ダネを上げるのに協力してくれた人間・佐野俊男が、政治の裏を見て精神的に参っている」という。
そこで美味しいものを食べてもらおうと「はる」に招待する。

「はる」には野前の友人の娘で、農園を経営している吉野さき子が自分のところで採れた野菜を持ってきてくれた。
はるが野菜を使って様々な料理を作ってくれるが、佐野は政治の話に夢中であまり料理に関心がない。

そんな佐野の政治の毒を抜いてやろうと、山岡と吉野は佐野を農園に連れて行くが…

79巻2話【挑戦！珍素材!?〈前編〉】

浅草墨田地蔵の縁日にやってきた、山岡夫妻、荒川夫妻、良三、「美食倶楽部」の良三の後輩の根山順一。

根山は海原雄山から宿題を与えられている。
宿題とは、懐石料理を作りがちな根山に、「もっと自由な発想で料理を作ってみろ」というもの。

そこで根山は、山岡からアドバイスをもらうが…

79巻2話【挑戦！珍素材!?〈後編〉】

前回からの連続エピソード。

山岡の手を借りた根山に激高した海原雄山。
「自分の意表を突くものではなく、世間の意表を突くものを見せてみろ」と新たな試練を与える。

後日、大石夫妻が山岡家に遊びに来る。
お土産は高級な赤ナマコ。

そして黒ナマコには商品価値がほとんどないのを聞いた山岡は「黒ナマコで根山を助けることができる」と言い出して、大分へ向かうが…

79巻3話【おでんの真髄〈前編〉】

テレビの食べ物番組の司会者に抜擢されたと、「東西新聞社」に報告に来たブラック。
だが後日、司会者の話はなくなったと妻のテルエから連絡を受ける。

山岡達は、ブラック家に事情を聞きに行くが、ブラックは「打ち合わせでヘマをした」という。
番組編成局長の河野に「これからの寒くなる季節に酒と合う食べ物は何か？」と質問をされて「おでん」と答えたブラック。
しかし河野に、おでんダネ専門店から買ってきたものを煮込むだけのものは料理とは言えない、ブラックは日本の食文化が分かっていないと司会者失格の烙印を押す。

それを聞いた山岡達は、おでんは素晴らしい料理でおでんの真髄を究めてやるといって、ブラックを連れていく。

山岡「おでんの名誉のために、ちょいとばかりやってやろうじゃないか。」

富井副部長の力も借りて、河野をおびき寄せる山岡達だが…

79巻3話【おでんの真髄〈後編〉】

前回からの連続エピソード。

5つのはんぺんを河野に食べてもらった山岡達。
同じおでんダネ会社から仕入れたはんぺんだが、全て味が違う。
出汁、一緒に煮込むおでんダネ、その組み合わせが違うのではんぺんの味が変わる。

だが河野は、他所の店から買ってきたおでんダネを使う限り、おでんを純粋料理とは認めないと頑なになる。

それならばと山岡は、河野に食べてもらいたいおでんがあると大阪へ連れて行くが…

79巻4話【適材適所!?】

松川の友人・平井と、富井副部長の高校の同級生・瀬戸がリストラに会ったので、それぞれ励ますために「岡星」で食事をする。
だがリストラされた人間の気持ちはリストラされた人間にしかわからないと言って、励ます方の山岡の気持ちまで落ち込んでしまう。

・平井は広告業でインターネット広告に力を入れていた
・瀬戸は商社の食品部門で有機野菜の仕入れをしていた

二人は新しい仕事を見つけるよりも、今までの職場に復讐をする方に重きをおいている。

翌日、栗田・荒川夫人・三谷夫人に昨夜のことを相談する山岡。
結局、何か良い仕事を見つけることでしか解決できないと話すが、心当たりはない。

そんな中「ニューギンザデパート」の板山社長が、山岡夫妻を引っ張り出して…

79巻5話【手打ちのこころ】

山岡夫妻とおチヨが「はる」へ夕食を食べに訪れると、店内にはすでに先客がいた。
その先客は、尾沢と畑中久美の二人だった。

久美は尾沢の友人の孫娘で、悪い仲間と距離を置くためにしばらくの間預かっているという。
だが久美は尾沢の手に負えなく「はる」を出ていってしまう。
心配する尾沢に、「放っておきなよ」と話す山岡。

食事を終えて家に戻る山岡達だが、家の前には久美が待っていた。
家に招いて子供達の世話をしてもらう山岡達。

後日、山岡は、尾沢、久美の祖父、久美の父に会って、久美がグレた理由を聞く。
久美がグレた理由は高校受験の失敗。

父からは「高校は三流でも仕方がない。大学は頑張って一流校に入れ。」
祖父は久美が学校をサボり始めた時に「人間のクズ」と、ひどいことを言っていた。

頭を悩ます山岡。

翌日、子供達の健康診断があるので栗田とおチヨにまかせて、一人家路につく山岡。
だが家の下には、久美の仲間が待ち伏せしていて…

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79巻6話【美味しさの焦点】

「日本全県味めぐり」のカメラマン滝川が、山岡夫妻にある相談をする。

滝川の友人で料理写真家の卵の月野しょう子について。
「料理写真家として認めてもらうには、有名な料理人の料理写真を撮ることが早道」と言って、フランス料理の竹越寛夫に撮影依頼をしたが断られてしまった。

そこで山岡達の力を借りたいというが、山岡達も竹越と面識がなく難しい。
だが岡星が竹越と親しくしていると知って、岡星から口を利いてもらうようにお願いする。
そして竹越と話し合いの場を設けてもらう山岡達。

竹越は月野を試験させてもらうと話して、ある雑誌の料理写真を見せてもらう。
竹越はそれ以後、料理を写真に撮られることを断ってきた。
月野にはその雑誌を見て実際に自分の料理の写真を撮ってみてほしい。
それが試験。

山岡家に戻って作戦を練る一同。

そして竹越が料理の写真を撮られるのを嫌がる理由が発覚するが…

79巻9話【試練の鯛料理】

「ニューギンザデパート」に店を構える呉服屋「梨原」の若女将、梨原かおりの相談を受けて欲しいと板山社長に言われる、山岡夫妻とおチヨ。

「梨原」では先代の主人が亡くなって六年が経つ。
七周忌の代わりにお客を招いて、主人の好きだった料理を披露することになる。
その料理は「鯛の兜煮」と「鯛の頭焼き」

だがお客には外国人や若者も多数招待することになっており、「鯛の兜煮」と「鯛の頭焼き」をそのまま出すのは難しい。

そこで山岡達に新しい料理を考えて欲しいと言われて…

79巻8話【餅食べ自慢大会！】

大原社主、谷村局次長、富井副部長の元気がない。
事情を聞くと、21世紀の日本の経済予測が悪く、大原社主と谷村局次長は打ちひしがれた。
富井副部長は、子供の学校の父母会の役員になったが、小中学校の荒れ具合を目の当たりにして、子供達の教育に不安を覚えた。

そんな中、政治部の松川が磯辺焼きを差し入れで持ってくる。
だが餅の形、食べ方にそれぞれこだわりを語る文化部の社員達。

20世紀最後の文化部名物食べ物自慢大会として、「餅の食べ方自慢大会」を開催する。

まとめ

『美味しんぼ』はエピソードごとに魅力が満載です。
気になる回からぜひチェックしてみてください！

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ただのグルメアニメではない、“人間ドラマ×食の探求”がここにある。

アニメ『美味しんぼ』は、新聞社の記者・山岡士郎と栗田ゆう子が、
“究極のメニュー”をテーマに日本中の食を追い求める名作グルメアニメです。

食材の奥深さ、料理人の矜持、そして“本当に美味しいとは何か”という問い。
登場する料理のひとつひとつに、作り手の想いと文化が込められています。

また、山岡と父・海原雄山との確執や、食を通じた人間関係の再生など、
単なるグルメを超えた“人生の味わい”を感じさせる作品です。

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