【美味しんぼ】28巻 全話レビュー「サンゴの精」

長年愛され続ける名作『美味しんぼ』

『美味しんぼ』全巻レビューシリーズでは、各巻のエピソードを一話ずつ丁寧に読み解き、食・人間・社会をテーマに描かれた物語を深く掘り下げます。

この記事では、その中から【第28巻】に収録されたエピソードを解説します。

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【美味しんぼ】28巻 各話あらすじ&レビュー

【美味しんぼ】28巻のおすすめポイント

・栗田のおばあちゃんのヒロインっぷり

【美味しんぼ】28巻 各話レビュー

28巻1話【残されたベーコン〈前編〉】

日曜日、山岡達はピクニックに行こうと準備をしていたが、栗田のおばあちゃんのたま代が泣きながら栗田に助けを求めてきた。
何事かと思って事情を聞くと「たま代のボーイフレンドの大柱永一がさらわれた。さらったのは自分に惚れている、黒柏の仕業に違いない」と言って興奮する。

大柱のお手伝いさんは、昨晩、黒柏が訪ねてきて食堂で口論をするのを聞いていた。
その後、二人は車で外出してしまい、食堂にはジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンが残されていた。
そこに大柱から電話があり「4,5日帰ってこない」と連絡があるが、誘拐された可能性もあるので中松警部に連絡を入れて、所轄の井出刑事を連れてきて調査を始める。

～東西新聞社～

政治部の松川が山岡に「助けてくれ」と訪ねてくる。
松川の妻はアメリカ人なのだが、来週妻の従妹が来日するので、従妹の前では「料理はしなくてもいいが、せめて亭主関白の一面を見せないでほしい」と言わる。

その一言に火のついた松川は、ベーコン料理を教わりに来た。
ベーコンも焼けないのかと呆れる栗田。
栗田はパリパリベーコンを教えて、山岡はベーコンの炭火焼きトーストサンドイッチを教える。

そしてベーコンを見て何かに気づいた山岡。

慌てて大柱の家に向かうが…

28巻1話【残されたベーコン〈後編〉】

「黒柏屋」の本社ビルにやってきた山岡と栗田は、ベーコン売り場に向かう。
ベーコンの試食をした山岡は、大柱と黒柏が軽井沢の別荘にいるだろうと当たりをつけて向かう。

軽井沢の別荘には、二人が居て自家製のベーコンを作っていた。
何故ベーコンを作っていたかというと、たま代はベーコンが嫌いで、たま代にも美味しく食べられるベーコンを作りたかったからだという。

そして皆を心配させたお詫びに、大柱はベーコン鍋を披露するが…

28巻2話【長寿料理対決!!〈1〉】

大腸ポリープが発見されて入院した大原社主。
「週刊タイム」の人間がお見舞いに来て、次の「究極のメニュー」と「至高のメニュー」の題材「長生きのためのメニュー」を提案する。
山岡達も海原雄山も了承して「究極のメニュー」と「至高のメニュー」の第14弾の対決は、「長生きのためのメニュー」に決定する。

美味しいだけではなくて「長生きのためのメニュー」に悩み、「たま代が何を食べてきたかを調べれば参考になるかもしれない」と話をする山岡達。
偶然にも沖縄旅行の帰りに「前回の失踪事件のお詫びに食事をご馳走しよう」と「東西新聞社」にやってきた、たま代と大柱。
栗田は石垣島の浜辺の砂をもらい、その晩に女の子が泣きながら石垣島とサンゴを助けてという不思議な夢を見る。

翌日「世界味めぐり」の打ち合わせをする、山岡達。
沖縄の人たちは世界一の長寿。

長寿の秘訣を調べに沖縄行きを決めるが…

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28巻2話【長寿料理対決!!〈2〉】

沖縄に向かう飛行機内で、建築家の蒔市とウミンチュの三咲に沖縄料理について教えてもらう。
那覇空港には沖縄を案内してくれる、広告会社に勤めている長谷川が待っていたが、薪市と三咲の知り合いでもあった。

さっそくシンジ料理が有名な「まんがん亭」に向かう。
切り干し大根と昆布の煮物、足テビチ、トゥヤシーグスイを頂く一行。

そしてこれぞ沖縄という料理を出されるが…

28巻2話【長寿料理対決!!〈3〉】

これぞ沖縄という料理とは。
一つは泡盛の寒天、もう一つはエラブウミヘビの煮物。

シンジ料理を堪能した山岡達は、唐山陶人が紹介してくれたシーサー作りの名人、島常賀の家を訪ねる。
シーサーを楽しむ山岡達だが、聞き慣れた声がする。
海原雄山も唐山陶人の紹介で名人の家を訪ねてきた。

そして長寿料理のために沖縄に来たことを聞いて「即席の勉強でまともな料理ができると思っているのか」と責められる。

そして琉球大学に向かう山岡達だが…

28巻2話【長寿料理対決!!〈4〉】

琉球大学で、沖縄の人たちの過去の食生活を教えてもらった山岡達。
定食屋でゴーヤチャンプルーと白イカのスミ汁を食べる。
他にも食べたいものがあった山岡だが、飛行機の時間が迫ってきたので諦めて石垣島へ向かう。
空から見る石垣島の海は赤土色で、原因はサトウキビとパイナップルを作るために雑に広げた畑のせい。

石垣島では薪市と三咲と合流して白保海岸に案内してもらう。
白保海岸では空港を建てる計画が上がっており、建設場所は白保海岸。
空港建設推進派が東京からお偉いさんを連れてくるという。

その中には海原雄山の姿もあり…

28巻2話【長寿料理対決!!〈5〉】

空港建設推進派と行動をともにする海原雄山。
海原雄山は、空港建設推進派のリーダー筋金に質問をする。

・何故人間は長生きしたいと願うのか
・一方では自らの命を絶つものもいるのはなぜか

筋金は長生きしたい理由として「この世の楽しみを味わうため」と答る。
自殺する理由は「生きているより死んだほうが楽というくらい絶望を感じたから」と答える。

・では自殺したいと考える人間は長生きのための料理を食べようと思うか
筋金は「自殺と長生きを両方願うことはありえない」と答える。

・自分の会社を長生きさせたいと思っているか
「当然」と答える筋金。

・ならば何故石垣島のリゾート開発をすすめるのか
海原雄山は高笑いして筋金を「滑稽で愚か者」と話す。
なぜなら筋金は「自殺と長生きを両方願っているから」。

それを聞いて激高する筋金。
理由を教えろというも、海原雄山は「そこにいる東西新聞社の記者である山岡が答える」と質問をかわして、さらに「リゾート開発に協力しない」と言い放つ。

「政財界の大物をも動かす私を敵に回すとは身の程知らず。海原雄山もこれまでだ」と怒る筋金。

海原雄山は全くひるまずに反論する。
そして山岡に「筋金の愚かしさを説明することは、長生き料理と関係がある」と言って去っていく。
筋金も山岡に「説明できるのならしてみろ」と言って去っていく。

山岡達はサンゴ礁を見に行き海で獲れた刺身を食べる。

その後、筋金のもとに行って、自殺と長生きを両方願っている理由を説明しに行くが…

28巻2話【長寿料理対決!!〈6〉】

「究極のメニュー」と「至高のメニュー」の対決当日。

「至高のメニュー」からの発表。
「至高のメニュー」は精力剤のように一時的なトーピングのような料理ではなく、長期的に見て健康で長生きできるようにした料理。

最高級の食材を使った料理は全て美味しかったが、ここで唐山陶人から物言いがつく。
唐山陶人の知り合いの禅寺には、長寿の僧侶が大勢いるが皆粗食だという。
そうすると今回のテーマである「長生き料理」とは無意味なんじゃないかと。

粗食の僧侶が長生きしてる現実を前に、小賢しい長生き料理を持ち出してどうするつもりなのか。

山岡の答えは…

28巻2話【長寿料理対決!!〈7〉】

唐山陶人に「『長生き料理』とは無意味なんじゃないか」と問われた山岡。
山岡は「唐山陶人の説は非科学的で無知無学ゆえの誤り」とバッサリ切り捨てる。

・僧侶全体の平均寿命と食事を分析したわではない
・そもそも人間の体を構成する物質が多数に渡るのに、カユとたくあんと葉っぱだけでは不可能
・長寿の僧侶は普通の人間を超越した存在か、影で美味くて栄養あるものを食べている

その反論に海原雄山も参加する。

・物事を科学的に判断する態度は大事
・人間の体がどんな栄養素が必要か知っていないと、ダイエット詐欺に引っかかって金と健康を失うことになる
・粗食が体に良いと思うのは自由だが、人に進めるのは犯罪的

二人に説得された唐山陶人は過ちを認めて、対決が再開される。

「究極のメニュー」の発表。
テーマは素食。

それを聞いた唐山陶人は怒るが、粗食ではなく素食と説明する山岡。
「『至高のメニュー』の料理は昔の中国の皇帝のような食事、我々庶民が80年も食べるのは不可能」とバッサリ切り捨てる。

山岡が披露したのは、小鉢に入った定食屋のお惣菜のような料理だが…

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なお『美味しんぼ』は、漫画だけでなくテレビアニメとしても映像化されている。
料理そのものの描写だけでなく、山岡士郎と海原雄山の対立、仕事・家族・価値観の衝突といった人間ドラマが、アニメではより直感的に伝わってくる。

原作のエピソードを忠実に再構成しつつ、テンポよくまとめられているため、
「どの話から見ても成立する」のがアニメ版の強みだ。
漫画をすでに読んでいる人ほど、セリフの間や表情のニュアンスに気づかされる場面も多い。

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まとめ

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