【美味しんぼ】102巻 全話レビュー「和解のワイン」

長年愛され続ける名作『美味しんぼ』

『美味しんぼ』全巻レビューシリーズでは、各巻のエピソードを一話ずつ丁寧に読み解き、食・人間・社会をテーマに描かれた物語を深く掘り下げます。

この記事では、その中から【第102巻】に収録されたエピソードを解説します。

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【美味しんぼ】102巻 各話あらすじ&レビュー

【美味しんぼ】102巻のおすすめポイント

・ヤング海原雄山とヤング山岡士郎

102巻1話【究極と至高の行方〈1〉】

「究極のメニュー」を一段落させて、その後は飛沢に任せることに決定した山岡達。
大原社主にその旨を伝えると、大原社主は「【至高のメニュー】に最後にどうしても勝ちたい」という。
だが山岡は対決に興味がなく、海原雄山も「至高のメニュー」を単独で発表する。
そして今後の「至高のメニュー」は良三が中心になって作成していくので、対決の機会が無くなって喜ぶ山岡。

山岡「もともと雄山は卑怯でずるくて汚い奴なんですよ」
山岡「負けるのが怖さに逃げたんだ。対決は無理ですよ」

そのセリフを聞いた栗田は山岡を呼び止めて説教をする。

そして「これが山岡と海原雄山を和解させる最後の機会かもしれない」と言って、飛沢とある計画を立てるが…

102巻1話【究極と至高の行方〈2〉】

前回からの連続エピソード。

団社長を利用して、山岡と海原雄山を和解させようと画策する栗田。

今回の「究極のメニュー」と「至高のメニュー」の主題は、「どれだけ相手を喜ばすことが出来るか」
それを聞いた山岡は悩み抜く。

・料理の本質は食べる人を幸せにして喜ばせること
・その本質で対決を拒否すれば「究極のメニュー」は腰抜けと思われる
・海原雄山を喜ばすのを拒否したら自分が逃げたと思われる
・ここまで追い詰められたら罠にかかるしかない

上手く山岡を乗せて対決させることに成功した栗田。

栗田には和解をさせるための具体的な策が用意してあり…

102巻1話【究極と至高の行方〈3〉】

前回からの連続エピソード。

「究極のメニュー」と「至高のメニュー」の対決の主題に対して、課題を設定したほうが良いと審査員は意見する。
課題は「朝食」「昼食」「晩餐」
そしてメニューの発表は、各一日づつの計二日間で対決することに決定する。

後日、栗田の作った弁当に対して、子供用の弁当箱で返事をした海原雄山。
そして飛沢に「美食倶楽部」にすぐに来るように伝える。

海原雄山は、伝言と荷物を飛沢に託す。
海原雄山の真意を飛沢から聞いた山岡。

父を乗り越えるための試練が始まった…

山岡は父を超えられるか…続きが気になる方はこちら👇
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102巻1話【究極と至高の行方〈4〉】

前回からの連続エピソード。

海原雄山を超えるコーヒーは「今度の対決の晩餐で出す」と言う山岡。
飛沢に頼んで海原雄山に伝言してもらう。

対決当日、「至高のメニュー」からの発表。

・一切のこだわりを捨て自由になり真の美味を追求する
・それが「至高のメニュー」の精神

と改めて強調する海原雄山。

102巻1話【究極と至高の行方〈5〉】

前回からの連続エピソード。

「至高のメニュー」の朝食を堪能した一同。
続けて昼食が出されるが、料理を見て動揺する山岡。

「至高のメニュー」の昼食は「弁当」
そして弁当の中身の半分は、山岡の母親がかつて山岡に作ってくれたメニューだった。
それを食べて山岡は話す。

・雄山は汚い
・自分が母親に抱いている気持ちを踏みにじり、屈服させようとしている
・自分にとってかけがえのない存在の母親を利用して自分をいたぶっている

しかし栗田に「それは違う」と否定され…

102巻1話【究極と至高の行方〈6〉】

前回からの連続エピソード。

海原雄山が料理を通じて、山岡に和解を申し出ていると栗田から聞く山岡。
「昼食」に続き「晩餐」のメニューでも、母親との思い出のメニューを披露する海原雄山。

それに対して「和解どころか自分を苦しめる料理だ」という山岡だが…

102巻1話【究極と至高の行方〈7〉】

前回からの連続エピソード。

「至高のメニュー」が出した晩餐のメニューの一つ、それは高校生だった山岡が母親のために作った料理だった。
その料理を今回出してきたのは「俺を傷つけるため」と言って怒る山岡。

その後は、良三が作った料理を堪能する一同。

「至高のメニュー」の発表が終わり、海原雄山が「今回の料理のいくつかは亡き妻が関わったものだ」と語り始め…

102巻1話【究極と至高の行方〈8〉】

前回からの連続エピソード。

海原雄山「妻は自分の人生に私の人生を重ねた」
海原雄山「私も私の人生に妻の人生を重ねた」
海原雄山「私達二人は互いに相手に自分の人生をかけたのだ」

「至高のメニュー」の発表の終わりに、「美食倶楽部」の設立、亡き妻への愛と感謝を語った海原雄山。
それを聞いても一人わめく山岡。

自宅で栗田に「海原雄山に応えてあげて」と言われ、「究極のメニュー」発表当日を迎えるが…

102巻1話【究極と至高の行方〈9〉】

前回からの連続エピソード。

「究極のメニュー」の主題は「一家団らん」
現代日本では家族が揃って食事をする機会が少なくなっている。
しかし努力すれば、毎週末、二週間に一度、月に一度と一家団らんの機会は作れるはずと話す。
そしてたまにの一家団らんには、出来る範囲で贅沢をしたほうが楽しいと、豪華なメニューを披露する。

「朝食」の発表が終わり、続いて「昼食」の発表に移る「究極のメニュー」
その前に山岡は、「前回の【至高のメニュー】の発表後に海原雄山は私情について語ったが、今回のメニューには自分の私情を持ち込んだ」と話し始める。

海原雄山からは、料理、芸術、文芸を教え込まれたが、一家団らんの幸せは与えてくれなかった。
海原雄山が与えることの出来なかった一家団らんを「究極のメニュー」を通じて見せること。

それが「海原雄山を乗り越えることの出来る唯一のことだ」と言って…

102巻1話【究極と至高の行方〈10〉】

前回からの連続エピソード。

山岡は海原雄山から一家団らんを与えてもらえなかったと語るが、栗田は「海原家にも一家団らんはあった」と反論する。
その証拠に、子ガニの唐揚げと海原家の過去の出来事をおチヨに語ってもらう。

そして栗田は、山岡が「一家団らん」を主題にしたのは「自分の失った団らんを求めているから」と言われ…

102巻1話【究極と至高の行方〈11〉】

前回からの連続エピソード。

「晩餐」のメニューに、鶏鍋を披露した「究極のメニュー」

「一家団らんを豊かにする未来の料理」と語る山岡に対して、「鶏鍋が未来の料理というのはおかしい」と反論する団社長。
それに対してさらに反論する山岡。

・こんなに清冽で一切の汚染のない鶏肉は簡単に手に入るか？
・10年後、20年後の未来は今より簡単に手に入るか？

この質問を海原雄山にも投げかける山岡。
海原雄山は語る。

・消費者が品質より価格の低さを追求して、生産者が不正を重ねる世の中になったら、こんな鶏鍋は食べられなくなる
・だがそんな事にならないように今まで「至高のメニュー」作りに取り組んできた

そして山岡に同じ質問を投げかける海原雄山。
山岡も答える。

・「究極のメニュー」も常に、そしてこれからも呼びかけていく

そして最後に思い切り贅沢なメニューを披露して「究極のメニュー」の発表は終わる。

最後に海原雄山から与えられた課題、海原雄山のコーヒーを超えたコーヒーを用意するが…

まとめ

『美味しんぼ』はエピソードごとに魅力が満載です。
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アニメ『美味しんぼ』は、新聞社の記者・山岡士郎と栗田ゆう子が、
“究極のメニュー”をテーマに日本中の食を追い求める名作グルメアニメです。

食材の奥深さ、料理人の矜持、そして“本当に美味しいとは何か”という問い。
登場する料理のひとつひとつに、作り手の想いと文化が込められています。

また、山岡と父・海原雄山との確執や、食を通じた人間関係の再生など、
単なるグルメを超えた“人生の味わい”を感じさせる作品です。

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